Märchenhafter Brombeer-Cocktail!
Rezept druckenZutaten
- Für den Brombeersirup:
- 150 g Brombeeren
- 40 ml Wasser
- 50 g Muscovado-Zucker (alternativ: Rohrohr- oder Feinkristallzucker)
- Saft von 3–4 Limetten
- Für den Eistee:
- 4 Beutel Grüntee mit Vanille (alternativ: purer Grüntee)
- 300 ml Wasser, aufgekocht
- Außerdem:
- 2 Schuss Bourbon Whiskey (optional)
- Prickelndes Mineralwasser
- Crushed Ice
- Zum Aufbrezeln:
- Rosmarinzweige
- Brombeeren
Zubereitung
Für den Sirup die Brombeeren, den Zucker und das Wasser in einen Kochtopf geben und etwa 15–25 Minuten einreduzieren lassen. Den Sirup kurz abkühlen lassen, die Masse im Anschluss mit einem Stabmixer pürieren und den Limettensaft hinzugeben. Sollte der Brombeersirup zu dickflüssig sein, einfach ein wenig mehr Wasser oder Limettensaft verwenden. Wer gerne einen Cocktail mit ein wenig Wumms mag, verfeinert den Sirup mit 2 Schuss Bourbon Whiskey, bevor es zum Überkühlen in den Kühlschrank geht.
Für den Eistee den Grüntee mit kochendem Wasser aufgießen, etwa 10–15 Minuten ziehen und dann vollständig abkühlen lassen, im Idealfall ebenfalls im Kühlschrank.
Jetzt geht’s in die Zielgerade. Zwei Gläser kurz in den Gefrierschrank stellen und im Anschluss mit Crushed Ice befüllen, den Eistee sowie den Brombeersirup zu gleichen Teilen in die beiden Gläser geben und prickelndes Mineralwasser und noch mehr Crushed Ice hinzufügen. Als krönenden Abschluss gebt ihr einen Zweig Rosmarin und eine Brombeere in jedes Glas. Voilà! Schon steht der märchenhafteste Cocktail des Sommers vor euch. Cheers, ihr Lieben!
No Comments