Small, but what a performance!

Wickel-Crossies in Miniaturform gehen bei uns einfach immer. Egal wann und wo. Der Tag, an dem wir keine Lust auf diese winzigen Hörnchen haben, wird nie kommen. Wahrscheinlich dürften wir gar nicht Croissants zu ihnen sagen, die Franzosen sind da sehr streng. Nur Gebäck, dass aus Plunderteig gemacht wird, hat den Namen verdient. Bei unseren Crossies handelt es sich dann wohl nur um einen entfernten Verwandten, der dem Original geschmacklich in nichts nachsteht. Die kleinen Hörnchen sind schnell gemacht. Manchmal wird in der Republik NOMNOM auch eine ruhige Kugel geschoben und die Herstellung von Blätterteig auf die nächste oder übernächste Woche verschoben. Im Kühlregal gibt’s auch eine fettarme Variante, die wandert meist ganz unbemerkt in den Einkaufswagen. Sonntagmorgen müssen aus dem Teig nur mehr möglichst schmale, sehr spitz zulaufende Dreiecke geschnitten werden. Füllung rein und dann heißt es möglichst fest und eng zur Spitze hin aufrollen, damit eine hübsche Wickelform entsteht. Mit ein wenig Übung geht das ganz geschwind. Wir packen in die Crossies gerne verschiedene Füllungen. Unsere drei Favoriten sind (ja, wir wissen, die sind wenig kreativ) ein Klecks selbstgemachter Marillenmarmelade (Oma und Mama kochen über den Sommer immer unglaublich viele verschiedenen Sorten ein), feiner Powidl oder einfach Nutella.